Madlavningstid: 20 minutter.
Antal: 2 stk.
(Ingrediensliste)
- 60g havregryn
- 40g hvedemel
- 2 æg
- 1 hvidløg
- Salt & peber
- Evt. citronsaft
- 10ml. akaciehonning
- 50-100ml. mælk
(Tilbehør)
- 2 spejlæg (vendt på begge sider)
- 2 skiver cheddar
- 4 skiver kalkunbacon
(Fremgangsmåde)
- Start med at forvarme en pande. Steg kalkunbaconen, indtil det er sprødt.
- Imens blendes alle ingredienser til pandekagedejen sammen i en blender, foodprocessor eller minihakker.
- Når baconen er færdig, tages det af, og den samme pande bruges til at lave spejlæg.
- Spejlæggene skal ikke have så lang tid på hver side, da de tilbereder færdig i pandekagen. Blommen skal helst være lidt flydende, når pandekagen skæres igennem.
- Så snart spejlæggene kan vendes, gøres det.
- Forvarm en ny pande med en smule olivenolie.
- Hæld lidt dej på panden og form det som en mellemstor pandekage.
- Kom cheddar, bacon og til sidst spejlægget ovenpå pandekagen. Hæld lidt mere dej ovenpå, inden pandekagen vendes.
- Når pandekagen er gylden på begge sider, tages den af og anrettes med lidt grønt ved siden af.
(Næringsindhold pr. stk.)
- 477 kalorier
- 33,5g protein
- 38g kulhydrat
- 21g fedt