Samlet tid: 1 time
Antal: 8 stk.
(Ingrediensliste)
- 2 bananer
- 1 dåse kikærter (240 g drænet vægt)
- 100 g saftige dadler
- 2 tsk. bagepulver
- 3 stk. æg
- 80 g havregryn
- evt. perfekt sødme
- 2 knsp. salt
- 1-2 tsk. kanel (smag til)
- 3 stk. gulerødder (revne) (Creme)
- 100 g Philadelphia (light)
- 200 g skyr
- perfekt sødme (smag til)
(Fremgangsmåde)
- Start med at komme alle ingredienser i en foodprocessor eller minihakker. Mix det godt sammen, indtil konsistensen ligner en kagedej.
- Riv gulerødder til strimler på et råkostjern. Vend gulerodsstrimlerne rundt i dejen, så det er godt fordelt.
- Find en springform frem. Smør bunden og siderne med en smule fedtstof. Kom dejen ned i springformen og bag det i ovnen.
- Bag kagen ved 175 grader varmluft i ca. 30-35 minutter. Hold øje med kagen indimellem, så den ikke bliver tør.
- Find en ny skål frem. Tilføj alle ingredienser til ostecremen. Pisk ingredienserne godt sammen, indtil konsistensen er tilfredsstillende. Smag til med citron.
- Lad kagen køle af på en rist eller i køleskabet.
- Når kagen er kold, tilføjes ostecremen.
- Fordel cremen godt, og top med revet gulerod, kanel og evt. en smule revet citronskal.
(Næringsindhold pr. stk)
- 191 kalorier
- 10 g protein
- 26 g kulhydrat
- 4 g fedt