Madlavningstid i alt: 45 minutter.
Antal: 12 stk.
(Ingrediensliste)
- 1 dl. mælk (skummemælk)
- 1/2 pakke gær
- 50g smør (Naturli smørbar)
- 240g kikærter (drænet vægt)
- 2-3 spsk. Perfekt sød (smag til)
- 1 æg
- 1-2 knsp. salt
- 300g hvedemel
(Topping)
- 75g smør (Naturli smørbar)
- 125g sukrin gold (kan købes i Meny)
- 50ml. sirup (valgfri)
(Fremgangsmåde)
- Start med at lune mælk og smør i en gryde (lav varme).
- Smuldre gæren ned i blandingen og rør det godt rundt, indtil gæren er opløst.
- Blend kikærterne ved hjælp af en stavblender, blender, foodprocessor eller minihakker.
- Hæld mælkeblandingen i en skål sammen med kikærter, Perfekt sød, æg og salt.
- Rør alle ingredienserne godt sammen, hvorefter melet tilføjes løbende.
- Ælt dejen godt sammen ved hjælp af hænderne eller en røremaskine.
- Put bagepapir i et fad og fordel dejen i fadet.
- Lad bunden hæve i ca. 1 time. Kom evt. et viskestykke over fadet, mens dejen hæver.
- Kom alle ingredienser til toppingen i en gryde.
- Smelt alle ingredienserne godt sammen på lav til middel varme. Rør rundt af og til.
- Når bunden har hævet, laves der fordybninger ned i dejen ved hjælp af fingerne. Toppingen hældes udover, inden kagen kommes i ovnen.
- Bag kagen i en forvarmet ovn i ca. 15-20 minutter ved 200 grader varmluft.
- Vurder selv, hvornår kagen er perfekt tilberedt.
- Lad kagen køle godt af.
- Brunsvigeren serveres lun med eller uden en kaloriefattig flødeskumscreme.
(Næringsindhold pr. stk.)
- 206 kalorier
- 5,5g protein
- 24g kulhydrat
- 9g fedt