Samlet tid: 40 minutter
Antal: 2 portioner.
(Ingrediensliste)
- 1/2 agurk (tern)
- 2 gulerødder (revet)
- 60 g edamamebønner (frost)
- 50 g syltede rødløg (hjemmelavet/købt)
- 50 g majs, frost
- 2 spsk. syltet ingefær (kan undlades) (ikke medregnet)
- 125 g ris (ukogt)
- 1 avocado
- 1/2 mango (tern)
(Kylling)
- 300 g kyllingefilet (i mindre stykker)
- 2 spsk. østerssauce
- 2 spsk. sød chilisauce
(Soyamayo)
- 6 spsk. mayo (light)
- 4 spsk. soyasauce
- 2 spsk. sød chilisauce
- 1 hvidløg (finthakket)
(Toppings)
- Sort sesam
(Fremgangsmåde)
- Start med at skære alle grøntsagerne ud i mindre stykker.
- Kog risene efter pakkens anvisning. Når risene er kogte, køles de af i koldt vand.
- Forvarm en pande med en smule olivenolie. Tilføj kyllingen og brun den godt af.
- Tilsæt østerssauce og sød chilisauce. Lad kyllingen tilberede på middel varme, indtil chilisauce og østerssauce er godt glaseret ind i kyllingen.
- Find en skål frem. Tilføj alle ingredienserne til soyamayo i skålen. Smag til med de forskellige ingredienser.
- Når alle elementer er klar, skal der anrettes.
- Find to dybe tallerkener frem. Tilføj ris i bunden af begge tallerkener.
- Kom alle de forskellige grøntsager ovenpå risene, som vist på billedet.
- Tilføj kylling og soyamayo, inden der til sidst drysses med sort sesam.
(Ingen næringsindhold angivet på denne opskrift)