Samlet tid: 10 minutter.
Antal: 1 portion.
(Ingrediensliste)
- 1 æg
- 1 tsk. rød pesto (ca. 15g)
- 15g fetaost (græsk)
(Tilbehør)
- 1 stk. ristede rugbrød (valgfri)(ca. 46g)
(Fremgangsmåde)
- Start med at forvarme en pande.
- Tilføj en smule pesto rundt i midten af panden.
- Klæk et æg ud ovenpå pestoen.
- Smuldre feta i hænderne og drys det ud ovenpå ægget uden at ramme blommen.
- Lad spejlægget tilberede på middel varme, sådan pestoen ikke bliver brændt.
- Rist en skive rugbrød.
- Find en tallerken frem. Placer den ristede skive rugbrød i midten af tallerkenen.
- Tilføj evt. en smule smør på rugbrødet, inden spejlægget kommes ovenpå.
- Top med friske forårsløg og evt. lidt sort sesam.
(Næringsindhold)
- 284 kalorier
- 15g protein
- 12g kulhydrat
- 19g fedt