Samlet tid: 1 time 15 minutter.
Antal: 1 bananabread
(Ingrediensliste)
- 3 bananer
- 3 æg
- 100g hvedemel
- 80g havregryn
- Citronsaft (fra en halv citron)
- 1-2 tsk. bagepulver
- 2 tsk. vaniljesukker
- Sødemiddel (smag til, kan undlades)
- 1-2 knsp. salt
- 70g blåbær
Toppings:
- 50g blåbær (optøet)
- Citronskal (økologisk)
Lemon Creme:
- 200g skyr (vanilje)
- 100g Philadelphia (light)
- Sødemiddel (smag til)
- Citronsaft (smag til)
(Fremgangsmåde)
- Start med at blende alle ingredienser til bananbrødet sammen. Kom dejen i en brødform, og bag brødet i en forvarmet ovn ved 175 grader i ca. 35-45 minutter.
- Pisk alle ingredienser til cremen sammen, og kom cremen på køl. Anvend en elpisker til at piske cremen sammen.
- Når bananbrødet virker helt perfekt svampet og sprødt på samme tid, tages det ud. Lad brødet køle af på en rist.
- Top bananbrødet med creme og de forskellige toppings.
(Næringsindhold medregnet toppings)
- 1585 kalorier
- 72g protein
- 230g kulhydrat
- 38g fedt