Madlavningstid: 25 minutter.
Antal: 2 portioner.
(Ingrediensliste)
- 50g havregryn
- 50g hvedemel
- 2 stk. æg
- 150-200ml. mælk
- 1 tsk. vaniljesukker
- 2 tsk. kanel
- Sødemiddel (valgfri, men fri for kalorier)
- 1 knsp. salt
- 1 banan
- 10g mørk chokolade (hakket)
(Vaniljecreme)
- 200g skyr (neutral)
- 2 tsk. vaniljesukker
- Sødemiddel (efter ønsket smag)
(Fremgangsmåde)
- Tilføj alle ingredienser i en blender, lige på nær chokoladen. Blend det hele sammen til en forholdsvis flydende pandekagedej. Tilføj den hakkede chokolade og rør det godt ud i dejen.
- Varm en stegepande op med lidt olie. Hæld pandekagedejen på panden og steg pandekagen, indtil den er gylden på undersiden. Vend pandekagen og steg den på den anden side.
- Imens røres vaniljecremen sammen ved at komme alle elementerne i en skål, hvorefter blandingen røres sammen med et piskeris. Når alle pandekagerne er færdige, fordeles vaniljecremen på hver enkelt pandekage og pandekagerne rulles sammen.
- Anret pandekagerne med f.eks. klementin, æble, honning, mandelsmør mm.
(Næringsindhold pr. portion medregnet vaniljecreme)
- 464 kalorier
- 28g protein
- 60g kulhydrat
- 10,5g fedt