Madlavningstid: 40 minutter.
Antal: 11 stk.
(Ingrediensliste)
Dejen:
- 3 æg
- 100g juicy dadler (Rema 1000)
- 1,5 tsk. bagepulver
- 1 tsk. vaniljesukker
- 1 knsp. salt
- 2,5 spsk. mørk kakaopulver (ca. 25g)
- 4 spsk. hvedemel (ca. 50g)
Øvrige ingredienser:
- 150ml. piskefløde (19%)
- 150g skyr (neutral)
- perfekt sød (smag til)
(Fremgangsmåde)
- Pisk fløden til flødeskum og sæt den på køl i en times tid. Bemærk, at det kan tage lidt ekstra tid på grund af flødens lave fedtprocent.
- Kom alle ingredienser til bundene i en blender eller foodprocessor.
- Blend ingredienserne, indtil dejen har en ensartet konsistens.
- Beklæd en bradepande med bagepapir. Hæld dejen i bradepanden og fordel den jævnt til en rektangel på ca. 20 x 25 cm.
- Bag dejen ved 180 grader varmluft i 8-12 minutter, afhængig af hvilken ovn du anvender.
- Lad bunden køle af i cirka 30 minutter.
- Tag flødeskummen ud af køleskabet. Vend flødeskum, skyr og perfekt sød forsigtigt sammen med en dejskraber, så cremen forbliver luftig.
- Når bunden er afkølet, deles den i to lige store dele. Smør den ene halvdel med cremen og placér den anden halvdel ovenpå.
- Sæt kagen på køl i mindst 1 time, helst et par timer, så den kan sætte sig og bliver nemmere at skære ud.
- Skær kagen ud i 8 lige store mælkesnitter.
- Server mælkesnitterne til en god kop kaffe eller te.
- Mælkesnitterne kan sagtens fryses ned.
(Næringsindhold pr. stk.)
- 146 kalorier
- 6,5g protein
- 15g kulhydrat
- 6,5g fedt