Disse lækre kikærte cookie dough kugler er lavet sammen med Martine https://mitsunderealternativ.dk/
Antal: 28 stk.
(Ingrediensliste)
-
- 240g kikærter
- 90g smooth peanut butter
- 60ml. ahornsirup
- 30ml. mælk (valgfri)
- 60g havregryn (malet til mel)
- 1/2 tsk. kanel
- 30g mørke chokoladeknapper
- 220g mørk chokolade til at vende kuglerne i (70%)
(Fremgangsmåde)
-
- Blend først 60 gram havregryn til fint havremel i en minihakker. Overfør havremelet til en skål, hvor det skal stå indtil senere brug.
- Kom derefter 240 gram kikærter (svarende til én dåse), 90 gram peanutbutter, 60 gram ahornsirup og 30 gram plantemælk i minihakkeren (uden havremelet). Blend indtil kikærterne er helt pureret.
- Tilsæt havremelet (60 gram) og 1/2 tsk kanel til blandingen. Rør det hele sammen, indtil det er godt blandet. Dejen vil være lidt klistret. Vend derefter 30 gram chokoladeknapper eller hakket chokolade i dejen. Sæt kikærte cookie dough dejen i køleskabet i mindst 2 timer.
- Efter køletiden formes dejen til kugler, som vendes i smeltet chokolade. Vi fik i alt 28 kugler. Placer kuglerne på et stykke bagepapir (eventuelt på et skærebræt) og lad chokoladen størkne, gerne i køleskabet.
- Opbevar kikærte cookie dough kuglerne i en lufttæt beholder i køleskabet.
(Kalorier pr. stk.)
-
- 90 kalorier