Madlavningstid: 2 portioner
Antal: 45 minutter
(Ingrediensliste)
- 300 g sweet potato
- 2-3 tsk. pommes frites krydderi
- 2 stk. fede hvidløg
- 2 løg
- 100 g cheddar
- 50 ml mælk
- 200 g oksekød (4-7%)
- salt & peber (smag til)
(Karameliserede løg)
- 2 løg
- 1 spsk. sukker
- 50 ml balsamico
- evt. olivenolie
(Fremgangsmåde)
- Start med at skære sweet potatoes ud til pommes frites.
- Kom dem i en skål med iskoldt vand i ca. 10 minutter.
- Dernæst kommes pommes frites i airfryeren/ovnen sammen med forskellige krydderier i ca. 30 minutter på 200 grader.
- Imens pommes frites er i ovnen, steges der oksekød af på panden sammen med hvidløg og valgfrie krydderier.
- Derudover laves der en cheddar sauce ved at varme mælk og ost op i en gryde. Det vendes godt sammen på middel varme.
- Sidst men ikke mindst vendes løg, sukker, olie og balsamico sammen på en pande. Det steges godt af, indtil løgene er karameliserede.
- Når alle elementer er klar, anrettes det på en tallerken med pommes frites i bunden, efterfulgt af oksekød, karamelliserede løg og til sidst cheddar sauce.
- Server retten sammen med en god salat.
(Næringsindhold pr. portion)
- 570 kalorier
- 39,5 g protein
- 53,5 g kulhydrat
- 22 g fedt