Madlavningstid: 10-15 minutter.
Antal: 1 salatskål (4-5 portioner)
(Ingrediensliste)
- 300g rødkål
- 200g grønkål (frisk)
- 1 stk. æble
- 1,5 clementin
- 20g mandler (ristede)
(Dressing)
- 4 spsk. olivenolie
- 4 spsk. æblecidereddike
- 1 tsk. dijonsennep
- 1/2 tsk. salt
- 2 tsk. honning/sirup
(Fremgangsmåde)
- Start med at skære rødkålen i tynde strimler, hvorefter det kommes i et fad. Tilføj herefter det færdigskyllede grønkål sammen med rødkålen og bland det godt sammen.
- Varm nu en pande på komfuret og rist mandlerne på lav varme, indtil de er helt sprøde. Imens skæres frugten ud, og dressingen laves.
- Bland alle ingredienser til dressingen sammen og lad det stå i en lille skål, indtil den resterende del af salaten er klar.
- Tilføj clementiner og æbler ovenpå de to slags kål.
- Hak mandlerne i mindre stykker og drys dem på toppen. Til sidst hældes dressingen udover salaten, inden servering.
(Næringsindhold pr. portion)
- 133 kalorier
- 4g protein
- 15g kulhydrat
- 7g fedt