Madlavningstid: 25 minutter.
Antal: 2 portioner.
(Ingrediensliste)
- 3 stk. gulerod (strimler)
- 50 g bambusskud (dåse)
- 1 rød peberfrugt (strimler)
- 50 g spidskål
- 1/2 porre
- 200 g mørbradbøffer (strimler)
- 50 ml soya
- 2 spsk. oystersauce
- 2 spsk. sur/sød sauce
- 1 tsk. honning/agavesirup
- 1 1/2 tsk. karrypaste
- Peber (smag til)
- 1/2 chili (strimler)
- 20 g ingefær (snittet fint)
- 1 fed hvidløg (snittet fint)
(Tilbehør)
- Nudler (brugte fuldkorns)
- Forårsløg (mindre stykker)
(Fremgangsmåde)
- Start med at snitte og skrælle alle grøntsager. Forvarm en pande og svits karrypaste samt hvidløg i en smule olie.
- Skær mørbraden i strimler, og kom kødet på panden. Brun kødet af, inden de forskellige grøntsager kommes på.
- Kom soya, oystersauce, sur/sød sauce og honning ned til alle ingredienserne i gryden.
- Vend blandingen godt sammen, og lad det stege i nogle minutter. I mellemtiden koges nudlerne, og forårsløg snittes.
- Anret med først nudler i bunden efterfulgt af wok ovenpå.
- Til sidst toppes retten med forårsløg.