Sweet potato fritter med oksekød, cheddar & karamelliserede løg

Madlavningstid: 2 portioner

Antal: 45 minutter

(Ingrediensliste)

  • 300 g sweet potato
  • 2-3 tsk. pommes frites krydderi
  • 2 stk. fede hvidløg
  • 2 løg
  • 100 g cheddar
  • 50 ml mælk
  • 200 g oksekød (4-7%)
  • salt & peber (smag til)

(Karameliserede løg)

  • 2 løg
  • 1 spsk. sukker
  • 50 ml balsamico
  • evt. olivenolie

(Fremgangsmåde)

  1. Start med at skære sweet potatoes ud til pommes frites.
  2. Kom dem i en skål med iskoldt vand i ca. 10 minutter.
  3. Dernæst kommer pommes frites i airfryeren/ovnen sammen med forskellige krydderier i ca. 30 minutter på 200 grader.
  4. Imens pommes frites er i ovnen, steges der oksekød af på panden sammen med hvidløg og valgfrie krydderier.
  5. Derudover laves der en cheddar sauce ved at varme mælk og ost op i en gryde. Det vendes godt sammen på middel varme.
  6. Sidst men ikke mindst vendes løg, sukker, olie og balsamico sammen på en pande. Det steges godt af, indtil løgene er karameliserede.
  7. Når alle elementer er klar, anrettes det på en tallerken med pommes frites i bunden, efterfulgt af oksekød, karamelliserede løg og til sidst cheddar sauce.
  8. Server retten sammen med en god salat.

(Næringsindhold pr. portion)

  • 570 kalorier
  • 39,5 g protein
  • 53,5 g kulhydrat
  • 22 g fedt
0 replies

Skriv en kommentar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *