Sundere gulerodskage med ostecreme

Tid i alt: 1 time

Antal: 8 stk.

(Ingrediensliste)

  • 2 bananer
  • 1 dåse kikærter (240 g drænet vægt)
  • 100 g saftige dadler
  • 2 tsk. bagepulver
  • 3 stk. æg
  • 80 g havregryn
  • evt. perfekt sødme
  • 2 knsp. salt
  • 1-2 tsk. kanel (smag til)
  • 3 stk. gulerødder (revne) (Creme)
  • 100 g Philadelphia (light)
  • 200 g skyr
  • perfekt sødme (smag til)

(Fremgangsmåde)

  1. Start med at komme alle ingredienser i en foodprocessor eller minihakker. Mix det godt sammen, indtil konsistensen ligner en kagedej.
  2. Riv gulerødder til strimler på et råkostjern. Vend gulerodsstrimlerne rundt i dejen, så det er godt fordelt.
  3. Find en springform frem. Smør bunden og siderne med en smule fedtstof. Kom dejen ned i springformen og bag det i ovnen.
  4. Bag kagen ved 175 grader varmluft i ca. 30-35 minutter. Hold øje med kagen indimellem, så den ikke bliver tør.
  5. Find en ny skål frem. Tilføj alle ingredienser til ostecremen. Pisk ingredienserne godt sammen, indtil konsistensen er tilfredsstillende. Smag til med citron.
  6. Lad kagen køle af på en rist eller i køleskabet.
  7. Når kagen er kold, tilføjes ostecremen.
  8. Fordel cremen godt, og top med revet gulerod, kanel og evt. en smule revet citronskal.

(Næringsindhold pr. stk)

  • 191 kalorier
  • 10 g protein
  • 26 g kulhydrat
  • 4 g fedt
0 replies

Skriv en kommentar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *