Madlavningstid i alt: 35 minutter
Antal: 12 stk.
(Ingrediensliste)
- 1 butterdej (275g)
(Flødeskumscreme)
- 250g skyr
- 150ml piskefløde
- Perfekt sød (smag til)
- 1 scoop proteinpulver (chokolade)
- 1 spsk raw kakaopulver (10g) (Saltkaramel)
(Saltkaramel)
- 75g saltkaramel sauce
- 50g peanut butter (Toppings)
- 120g mørk chokolade
- 50g peanuts
(Fremgangsmåde)
- Start med at skære en butterdej ud i 12 lige store kvadrater.
- Kom butterdejsstykkerne i muffinsforme, så der dannes en fordybning. (Se video)
- Bag butterdejen i en forvarmet ovn i ca. 12 minutter.
- Pisk fløden til flødeskum. Det kan godt tage ekstra tid, når fedtprocenten er lavere.
- Find en skål frem. Kom skyr, proteinpulver, kakaopulver og perfekt sød i skålen. Pisk det godt sammen ved hjælp af en elpisker.
- Kom flødeskummen ned til cremen og vend den nænsomt rundt med en dejskraber.
- Kom flødeskumscremen i en pose/sprøjtepose, inden den kommes på køl.
- Mix saltkaramel-sirup og peanut butter sammen til en saltkaramelsauce. Stil den ligeledes på køl, indtil den skal bruges.
- Smelt den mørke chokolade over et vandbad. Hak peanuts til mindre stykker.
- Anret butterdejsbundene på en tallerken. Kom en klat saltkaramelsauce i bunden. Sprøjt flødeskumscreme ovenpå, inden der toppes med hakket peanuts og mørk chokolade.
- Stil fastelavnsbollerne på køl i 30 minutter, før de er klar til at blive serveret.
(Næringsindhold pr. stk.)
- 252 kalorier
- 9g protein
- 20g kulhydrat
- 15g fedt