Samlet tid: 1 time 15 minutter
Antal: 1 kage (10 stk.)
(Ingrediensliste)
- 3 æg
- 100g sukrin (lignende sukkererstatning)
- 150g sukkerfri marcipan (revet) https://www.easis.dk
- 150g smør (let)
- 1-2 citroner (1dl citronsaft + skal)
- 50g hvedemel
- 2 scoops vanilje proteinpulver https://www.myprotein.dk
- 2 spsk. blå birkes
- 2 knsp. salt
(Tilbehør)
- 200g skyr (evt. citron skyr)
- evt. citronsaft
- perfekt sød (smag til)
(Toppings)
- chokolade påskeæg https://www.easis.dk (ikke medregnet)
- citronskal
(Fremgangsmåde)
- Pisk æggene og sukkeret indtil det bliver lyst og luftigt ved hjælp af en elpisker.
- Tilsæt marcipan, der er revet på den grove side af et rivejern, og bland det forsigtigt.
- Derefter rør smeltet smør, citronsaft og revet citronskal i blandingen.
- Bland hvedemel, blå birkes, bagepulver og en knivspids salt sammen i en separat skål og vend det forsigtigt i dejen.
- Hæld dejen i en brødform på cirka 1,2-1,3 liter. Bag kagen i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 35-40 minutter.
- Du kan teste om kagen er færdig ved at stikke en gaffel eller lignende ned i midten af kagen. Hvis dejen ikke hænger ved, er kagen færdigbagt.
- Lad kagen køle i et stykke tid. Vend perfekt sød og skyr sammen i en skål. Hvis det er skyr med smag som bruges, behøves der ingen sødemiddel.
- Når kagen har kølet af, tilføjes der en lag af skyr ovenpå.
- Til sidst toppes der med valgfrie toppings, som f.eks. påskeæg, skiver af citron, citronskal og lignende.
(Næringsindhold pr. portion)
- 233 kalorier
- 12g protein
- 8,5g kulhydrat
- 16,5g fedt