Morgenmads sandwich med avocado, tomat og mozzarella

Madlavningstid: 10 minutter

Antal. 1 stk.

(Ingrediensliste)

  • 2 skiver toastbrød (fuldkorn)
  • 5-6 stk. cherrytomater
  • 3 skiver mozzarella (ca. 50g)
  • 1 stk. spejlæg
  • karse (valgfri mængde)
  • avocadocreme (mængden i opskriften)

(avocadocreme)

  • 1/2 avocado
  • 1 tsk. light mayo (ca. 10g)
  • salt & peber (smag til)
  • 1/2 fed hvidløg (kan undlades)
  • evt. limesaft (kan undlades)

(Fremgangsmåde)

  1. Start med at komme alle ingredienser til avocadocremen i en skål. Mos avocado og vend det godt sammen med de resterende ingredienser. Kom cremen på køl, indtil den skal bruges.
  2. Kom toastbrødet i en forvarmet ovn i nogle minutter eller rist brødet på en brødrister.
  3. Klæk ægget ud på en varm pande med lidt olivenolie. Drys med salt & peber. Skær tomater og mozzarella ud i ønsket størrelser, mens ægget steger på panden.
  4. Når alle elementer er klar, samles sandwichen. Start med at smøre avocadocreme på den ene skive brød. Tilføj tomater og mozzarella ovenpå, inden sandwichen lukkes med det andet stykke toastbrød. Tilføj spejlægget på toppen, hvorefter der pyntes med karse.

(Næringsindhold)

  • 493 kalorier
  • 26g protein
  • 37g kulhydrat
  • 28g fedt

0 replies

Skriv en kommentar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *