Hjemmelavet tomatsuppe med chorizo & skinke

Madlavningstid: 45 minutter

Antal: 3 portioner

(Ingrediensliste)

  • 1 kg tomater
  • 4-5 stk. fede hvidløg
  • 1 løg
  • 2 stilke basilikum
  • 250 ml madlavningsfløde (4%)
  • 2 spsk. pizzasauce
  • salt & peber (smag til)
  • 20 ml olivenolie

(Tilbehør)

  • 150 g suppehorn (kogt)
  • 100 g skinkestrimler (stegt)
  • 50 g chorizo (stegt)
  • frisk basilikum

(Fremgangsmåde)

  1. Start med at komme tomater, hvidløg og løg i ovnen i ca. 30 minutter ved 200 grader varmluft.
  2. Når grøntsagerne er blevet bløde i ovnen, kommes de sammen med de resterende ingredienser i en Vitamix blender.
  3. Alle ingredienserne blendes godt sammen på suppeprogrammet. Hvis man ikke har en Vitamix blender til rådighed, kan en stavblender ligeledes bruges. Tilføj alle ingredienserne i en gryde og lad stavblenderen gøre arbejdet.
  4. Varm suppen op i gryden og smag til en gang imellem (hvis man bruger stavblender).
  5. Imens suppen koger, forberedes tilbehøret. Suppehornene koges, samtidig med at chorizo og skinke steges sprødt på panden.
  6. Når alle elementerne er klar, anrettes det i en skål.
  7. Til sidst toppes der med frisk basilikum.

(Næringsindhold pr. portion)

  • 536 kalorier
  • 17 g protein
  • 37,5 g kulhydrat
  • 18 g fedt

0 replies

Skriv en kommentar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *